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Languettes de tofu au paprika

Languettes de tofu au paprika
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Excellentes dans les fajitas, les pitas et les rouleaux de printemps
4 portions

Ingrédients

1 bloc de tofu ferme de 454 g environ 
2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive pressée à froid 
 
Marinade : 
2 c. à soupe (30 ml) de jus de citron fraîchement pressé 
1 c. à soupe (15 ml) de miel non pasteurisé 
1 3/4 c. à thé (9 ml) de sel de mer 
1/2 c. à thé (2 ml) de paprika

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger les ingrédients de la marinade jusqu’à ce que le miel soit complètement dissout.
  • Couper le tofu en fines languettes de 3 cm de longueur et les ajouter à la marinade. Mélanger afin d’enrober les languettes de marinade sur tous les côtés.
  • Faire chauffer une poêle à feu moyen-vif.
  • Y verser l’huile et les languettes de tofu en réservant le surplus de marinade.
  • Faire cuire le tofu à feu moyen-vif en le retournant régulièrement jusqu’à ce qu’il commence à dorer.
  • Ajouter le surplus de marinade et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que les languettes soient bien dorées.

À noter

  • Excellentes pour remplacer le poulet dans les fajitas, les pitas et les rouleaux de printemps.
  • Idéales aussi pour un club sandwich végé ou un « hot chicken » au tofu.
Où se procurer ces aliments ?
Les aliments naturels entrant dans la préparation des recettes sont vendus dans les épiceries santé (magasins d'aliments naturels) et parfois dans la section biologique des grandes épiceries. Pour trouver un magasin près de chez vous, consultez notre Annuaire Éco Bio qui répertorie plus de 100 épiceries santé au Québec.
* Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.
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