Tarte au tofu et aux légumes

Tarte au tofu et aux légumes
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Tarte-repas
Recette végétale
4 portions

Ingrédients

1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive pressée à froid 
1 oignon haché 
1 gousse d’ail hachée 
1 carotte coupée en petits dés 
2 branches de céleri hachées 
3 c. à soupe (45 ml) d’eau 
1/2 bloc de tofu ferme (environ 225 g) 
1 quartier de poivron rouge coupé en petits dés 
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon 
1 c. à thé (5 ml) de ciboulette 
1/2 c. à thé (2 ml) de basilic 
1/2 c. à thé (2 ml) de persil 
1/4 t. (60 ml) d’huile d’olive supplémentaire 
1/4 t. (60 ml) de farine moulue sur pierre (ex. blé entier, épeautre, kamut, …) 
1 t. (125 ml) de boisson de soya non sucrée 
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel de mer 
1/4 c. à thé (1 ml) de curcuma 
1 abaisse de pâte à tarte non cuite

Préparation

À noter