Haricots noirs rôtis

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Protéines végétales à ajouter à une salade ou à manger telles quelles

Recette végétale

1 boîte (540 ml) ou 2 t. (500 ml) de haricots noirs cuits

2 c. à thé (10 ml) de jus de citron fraîchement pressé

1/2 c. à thé (2 ml) de sel de mer

1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’oignon

1/2 c. à thé (2 ml) de poudre d’ail

1/8 c. à thé (0,5 ml) de poudre de chili

Préchauffer le four à 400°F (205°C).
Égoutter les haricots, les rincer sous l’eau froide et les assécher avec un linge propre avant de les verser dans un grand bol.
Ajouter le jus de citron et mélanger.
Ajouter les assaisonnements et mélanger.
Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Bien racler le bol afin de récupérer tout le jus de citron et les assaisonnements.
Étaler les haricots uniformément sur la plaque.
Cuire au four à 400°F (205°C) pendant 15 minutes.
Servir chaud ou tiède.
Se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours dans un contenant hermétique.