Tartinade au foulet

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Tartinade végétalienne au goût de poulet

Recette végétale

1 boîte de haricots blancs (540 ml) rincés et égouttés

3 c. à soupe (45 ml) de mayonnaise végétalienne

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron

1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable

3 c. à soupe (45 ml) de levure alimentaire en flocons

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

3/4 c. à thé (4 ml) de sel de mer

1/2 c. à thé (2 ml) de sel de mer aux légumes

1/4 c. à thé (1 ml) de sauge moulue

1/8 c. à thé (0,5 ml) de sel de céleri

1 branche de céleri haché

Au robot culinaire, mélanger les haricots, la mayonnaise, le jus de citron et le sirop d’érable jusqu’à consistance homogène.
Ajouter les assaisonnements et mélanger à nouveau.
Verser dans un bol.
Ajouter le céleri haché et mélanger.
Réfrigérer pendant au moins 1 heure pour que la consistance soit plus épaisse.

Cette recette est inspirée de la recette « Sandwich au foulet » de la Cuisine de Jean-Philippe