Languettes de tofu au four

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Excellentes dans les fajitas, les club sandwich et les hot chicken végé

Recette végétale

4 portions

1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable

2 c. à thé (10 ml) de sel de mer

1 c. à thé (5 ml) de beurre de sésame (tahini)

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron fraîchement pressé

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé

1 bloc de tofu ferme de 454 g environ

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mettre tous les ingrédients, sauf le tofu, dans un grand bol et mélanger à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Couper le tofu en fines languettes de 3 cm de longueur et les ajouter à la sauce. Mélanger afin d’enrober les languettes de sauce sur tous les côtés.
Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Bien racler le bol afin de récupérer toute la sauce.
Étaler les languettes de tofu uniformément sur la plaque.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.

Excellentes pour remplacer le poulet dans les fajitas, les club sandwich et les hot chicken végé.
Idéales aussi dans les pita et les rouleaux de printemps.