Salade de lentilles, légumes et riz

Salade de lentilles, légumes et riz
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Recette végétale
3 à 4 portions

Ingrédients

2 t. (500 ml) de lentilles cuites et égouttées 
1 1/2 t. (375 ml) de riz brun cuit 
1 carotte râpée 
1 poivron rouge coupé en dés 
2 branches de céleri hachées 
3 oignons verts hachés 
 
Vinaigrette : 
2 1/2 c. à soupe (37 ml) de vinaigre de cidre de pomme 
2 c. à thé (10 ml) de beurre de sésame (tahini) 
2 c. à thé (10 ml) de sirop d’érable 
1 gousse d’ail hachée finement 
1 1/2 c. à thé (7 ml) de sel de mer 
1 c. à thé (5 ml) de basilic séché 
1 c. à thé (5 ml) de persil séché 
1/4 c. à thé (1 ml) d’origan séché 
2 pincées de poivre de Cayenne

Préparation

À noter