Sauce à poutine

2 t. (500 ml) d’eau 

2 c. à soupe (30 ml) de farine moulue sur pierre (ex. blé entier, épeautre, kamut, …) 

1 c. à soupe (15 ml) de poudre de bouillon de légumes 

1 c. à soupe (15 ml) de fécule de tapioca (ou fécule de maïs)  

1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre d’oignon 

1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail 

2 c. à soupe (30 ml) de sauce tamari 

1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable 

1/2 c. à thé (2 ml) de vinaigre de cidre de pommes 

1/2 c. à thé (2 ml) de pâte de tomate 

1 pincée de poivre de Cayenne