Tartinade style « Paris Pâté »

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Tartinade aux lentilles

Recette végétale

1 boîte (540 ml) ou 2 t. (500 ml) de lentilles brunes cuites

1 c. à soupe (15 ml) de relish sucrée aux cornichons

2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise végétalienne

1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable

1 c. à thé (5 ml) de sel de mer

1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon

1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail

1/4 c. à thé (1 ml) de sel de mer aux légumes

1/4 c. à thé (1 ml) de paprika fumé

1 branche de céleri haché finement

Égoutter les lentilles, les rincer sous l’eau froide et les assécher avec un linge propre avant de les verser dans le robot culinaire.
Ajouter la relish, la mayonnaise et le sirop d’érable et mélanger.
Ajouter les assaisonnements et mélanger à nouveau.
Transférer dans un bol.
Ajouter le céleri haché et mélanger.
Réfrigérer pendant au moins 1 heure afin de laisser les épices prendre leur pleine saveur.

Pour une tartinade sans céleri haché, éviter d’ajouter le sel de mer aux légumes sinon la tartinade sera trop salée.