Qu'est-ce que l'alimentation naturelle ?

par Natalie Lavoie, copropriétaire du site Centre Nature et Santé  

L'alimentation naturelle, aussi appelée alimentation saine, désigne une façon de se nourrir dont la règle de base est de consommer des aliments de qualité peu ou pas transformés, donc les plus naturels possibles.

Pour être considéré naturel, un aliment ne doit contenir aucun additif alimentaire chimique (colorant, agent de conservation, arôme artificiel, etc.).

Pour passer à une alimentation naturelle, les aliments conventionnels sont simplement remplacés par des aliments naturels, plus nutritifs et plus sains.

La notion de qualité étant très importante, les aliments biologiques (cultivés sans engrais chimiques ni pesticides de synthèse) y sont fortement recommandés.

Certains aliments moins connus et très nutritifs sont également ajoutés au menu, dont:

• le soya (tofu, tempeh, miso, …)
• les légumineuses (lentilles, pois, haricots, …)
• les germinations (luzerne, …)
• les algues
• les aliments lacto-fermentés
• diverses céréales (orge, sarrasin, millet, quinoa, amarante, …)

pour ne nommer que ceux-là.