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Recettes végétales – Plats principaux
Tofu
Dés de tofu grillé
Recette appréciée de ceux qui ne sont pas familiers avec le tofu
Hamburgers au tofu
Croquettes végétaliennes à saveur douce
Languettes de tofu au four
Excellentes dans les fajitas, les club sandwich et les hot chicken végé
Ragoût de tofu, légumes et amarante
Ragoût végétalien parfumé au romarin
Sauté de tofu, chou et sésame
Sauté végétalien aux légumes croustillants
Tarte au tofu et aux légumes
Tarte-repas
Tofu du Général Tao
Tofu épicé à la szechuanaise
Tofu haché
Tofu émietté grillé à la poêle
Légumineuses
Chili végétarien
Chili doux rempli de légumes
Haricots blancs et orge au four
Repas tout-en-un de «bines» santé
Haricots noirs maison
Recette de base qui remplace les haricots noirs en conserve
Haricots rouges maison
Recette de base qui remplace les haricots rouges en conserve
Pois chiches maison
Recette de base qui remplace les pois chiches en conserve
Tarte aux lentilles rouges
Délicieuse lorsque nappée d’une crème de légumes
Salades-repas
Salade de haricots noirs, poivrons et riz
Salade-repas multicolore
Salade de lentilles, légumes et riz
Soupes-repas
Soupe aux haricots noirs et millet
Soupe-repas épaisse d’inspiration mexicaine
Soupe aux lentilles
Soupe-repas réconfortante en hiver
Pâtes
Sauce à spaghetti aux tomates
Idéale comme sauce à pizza ou dans la lasagne
Pizzas
Pizza tortilla
Pizza santé aux légumes
* Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.
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Longueuil (Québec)
Canada