ImprimerTartinade style « Paris Pâté »
Tartinade style « Paris Pâté »
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Tartinade aux lentilles
Recette végétale
Ingrédients
1 boîte (540 ml) ou 2 t. (500 ml) de lentilles brunes cuites
1 c. à soupe (15 ml) de relish sucrée aux cornichons
2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise végétalienne
1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml) de sel de mer
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’oignon
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
1/4 c. à thé (1 ml) de sel de mer aux légumes
1/4 c. à thé (1 ml) de paprika fumé
1 branche de céleri haché finement
Préparation
- Égoutter les lentilles, les rincer sous l’eau froide et les assécher avec un linge propre avant de les verser dans le robot culinaire.
- Ajouter la relish, la mayonnaise et le sirop d’érable et mélanger.
- Ajouter les assaisonnements et mélanger à nouveau.
- Transférer dans un bol.
- Ajouter le céleri haché et mélanger.
- Réfrigérer pendant au moins 1 heure afin de laisser les épices prendre leur pleine saveur.
À noter
- Pour une tartinade sans céleri haché, éviter d’ajouter le sel de mer aux légumes sinon la tartinade sera trop salée.
Où se procurer ces aliments ?
Les aliments naturels entrant dans la préparation des recettes sont vendus dans les épiceries santé (magasins d'aliments naturels) et parfois dans la section biologique des grandes épiceries. Pour trouver un magasin près de chez vous, consultez notre Annuaire Éco Bio qui répertorie plus de 100 épiceries santé au Québec.
* Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.
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Longueuil (Québec)
Canada