Languettes de tofu au four

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Excellentes dans les fajitas, les club sandwich et les hot chicken végé

Recette végétale

4 portions

1 c. à soupe (15 ml) de sirop d’érable

2 c. à thé (10 ml) de sel de mer

1 c. à thé (5 ml) de beurre de sésame (tahini)

1 c. à thé (5 ml) de jus de citron fraîchement pressé

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika

1/2 c. à thé (2 ml) de paprika fumé

1 bloc de tofu ferme de 454 g environ

Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Mettre tous les ingrédients, sauf le tofu, dans un grand bol et mélanger à la cuillère jusqu’à l’obtention d’une sauce homogène.
Couper le tofu en fines languettes de 3 cm de longueur et les ajouter à la sauce. Mélanger afin d’enrober les languettes de sauce sur tous les côtés.
Verser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin. Bien racler le bol afin de récupérer toute la sauce.
Étaler les languettes de tofu uniformément sur la plaque.
Cuire au four à 350°F (180°C) pendant 15 minutes.

Excellentes pour remplacer le poulet dans les fajitas, les club sandwich et les hot chicken végé.
Idéales aussi dans les pita et les rouleaux de printemps.

Beurre de sésame

Pâte semi-liquide de couleur beige provenant de graines de sésame grillées et broyées. Aussi connu sous le nom de tahini.

* Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.