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Parmesan végane
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Tout simplement délicieux
Recette végétale
Ingrédients
3/4 t. (185 ml) de noix de cajou crues non salées
3 c. à soupe (45 ml) de levure nutritionnelle (levure alimentaire) en flocons
1/2 c. à thé (2 ml) de sel de mer
1/4 c. à thé (1 ml) de poudre d’ail
Préparation
- Mixer tous les ingrédients au mélangeur pendant quelques secondes, jusqu’à l’obtention d’une poudre légèrement granuleuse.
- Se conserve pendant plusieurs semaines dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
- Donne environ 1 t. de parmesan.
À noter
- À saupoudrer sur les pâtes, la salade, la soupe, la pizza, etc.
Où se procurer ces aliments ?
Les aliments naturels entrant dans la préparation des recettes sont vendus dans les épiceries santé (magasins d'aliments naturels) et parfois dans la section biologique des grandes épiceries. Pour trouver un magasin près de chez vous, consultez notre Annuaire Éco Bio qui répertorie plus de 100 épiceries santé au Québec.
* Toutes les recettes, les textes et les photos sont de Natalie Lavoie, à moins d'indications contraires.
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Longueuil (Québec)
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